So? Ja!
Von der Kunst zur Fermentation: Markus Shimizu bereichert mit seinem Label mimi ferments die gastronomische Szene Berlins. Wir haben ihm in seiner Misomanufaktur über die Schulter geguckt.
Nº 29 (DE)
Mai 2018, 116 Seiten
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Auroville, Berlin, Gerswalde, Harris, Kyoto, Leipzig, Rockaways, Mexiko.
Aus dem Inhalt
Rockaway Renaissance
In einem umgebauten Überseecontainer fertigt Paul Schmidt von Hand Surfboards für eine wachsende Surf-Community am Stadtrand von New York. Wir haben ihn in den Rockaways in seiner Werkstatt besucht.
Die Reifeprüfung
Die Fotografin Lisa Weinstein komponiert Stillleben, die an alte Gemälde erinnern und eine poetische und opulente Symbiose aus Blüten, Blättern und Obst eingehen.
Lieblingsorte
Sechs Autoren schreiben über Orte, die sie einerseits schön finden, andererseits aber auch ein bisschen schrecklich. Darunter: Ein indisches Hotel, eine spanische Ferieninsel und eine vermeintlich romantische Metropole.
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